Patatas Hijolusa: del campo leonés a la mesa
Patatas Hijolusa: del campo leonés a la mesa
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La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén no siempre aguanta el hervido, y la que mejor aguanta un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa distinción se decide en el momento de la siembra.
Un proyecto familiar centrado en cultivar, seleccionar y envasar lleva más de medio siglo en ello. Ese tiempo se click aquí nota en una cosa muy práctica: saber qué variedad plantar, cuándo recogerla y cómo conservarla.
El proceso de selección es la parte que el consumidor no ve y la que más condiciona el resultado en la cocina: calibre uniforme, piel sin daños y unas condiciones que impiden que la patata verdee o germine.
Junto a la patata tradicional hay formatos pensados para hoy: patata y boniato listos para microondas, que resuelven una comida en minutos sin renunciar al producto de verdad.
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